Risotto de Calamares

Ingredientes

• 300gr de calamares
• Arroz
• Un litro de caldo de verduras
• Ajo
• Cebolla
• Pimentón de la Vera
• Sal Pimienta
• Tomillo
• Hoja de laurel

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Preparación**

1. Sofreimos cebolla con tomillo y posteriormente el ajo.

2. Añadimos una cucharada de pimentón de la vera.

3. Doramos y los calamares. Añadimos una hoja de laurel.

4. Añadimos arroz para que empiece a tostarse.

5. Cubrimos con caldo, dejamos hervir y vamos añadiendo hasta que el arroz esté hecho.